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葡萄酒莊有限公司由鍾鑑明博士於2005年,從澳大利亞回港後創立。最初,葡萄酒莊主要進口澳大利亞精品葡萄酒,然後慢慢引進自世界各地更多優質品牌和名莊葡萄酒。

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鍾老師酒後珍言(3)

鍾老師酒後珍言(3)

竹葉連糟翠,蒲萄帶曲紅。
相逢不令盡,別後為誰空。
這首詩是隋末唐初,約公元六百年,一位好酒多於好詩的詩人王績所作,按他詩中所說,與朋友對飲,喝的包括有紅葡萄酒,而紅酒以外,另一種有人解讀為竹葉青。王詩人,誇稱酒量甚佳,一飲五斗而不醉,因此自稱五斗先生…

鍾老師酒後珍言(1)

鍾老師酒後珍言(1)

佇倚危樓風細細,望極春愁,黯黯生天際。
草色煙光殘照裏,無言誰會憑闌意?
擬把疏狂圖一醉,對酒當歌,強樂還無味。
衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴。
柳永這闕《蝶戀花》,猶其最後兩句,寫盡作者對情的無悔,真箇感人肺腑,賺人熱淚。然而老鍾多情不如柳七,倒是「擬把疏狂圖一醉,對酒當歌,強樂還無味。」

鍾老師酒後珍言(2)

鍾老師酒後珍言(2)

野田生蒲桃,纏繞一枝高。
移來碧墀下,張王日日高。
分岐浩繁縟,修蔓蟠詰曲。
揚翹向庭柯,意思如有屬。
為之立長檠,布濩當軒綠。
米液溉其根,理疏看滲漉。
繁葩組綬結,懸實珠璣蹙。
馬乳帶輕霜,龍鱗曜初旭。
有客汾陰至,臨堂瞪雙目。
自言我晉人,種此如種玉。
釀之成美酒,令人飲不足。
為君持一斗,往取涼州牧。

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